В портах freebsd есть несколько iscsi таргетов.
The iSCSI Enterprise Target
Path: /usr/ports/net/iet

Implementation of userland ISCSI target (from NetBSD)
Path: /usr/ports/net/iscsi-target

An iSCSI target for FreeBSD
Path: /usr/ports/net/istgt

Наверное самый простой из них это iscsi-target ,порт взят из NetBSD.

Установка и настройка iscsi-target

# make -C /usr/ports/net/iscsi-target install

Все файлы с настройками находятся /usr/local/etc/iscsi
targets — файл с описанием таргетов

#Описание внутреннего хранилища
#имя — название внутреннего хранилища
#файл — блочное устройство, например HDD
#смещение — обычно используется для пропуска MBR области
#размер — размер хранилища (MB, GB, TB)

#имя #файл #смещение #размер
extent0 /dev/da0 0 500GB

#Описание таргетов
#имя — название таргета
#флаги — с какими правами разрешено подключение
#имя — имя внутреннего хранилища
#подсеть — c какой подсети разрешено подключение к таргету

#имя #флаги #имя #подесть
target0 rw extent0 10.100.0.0/24
target1 r extent0 10.100.1.0/24